Введение. В последние годы в сельском хозяйстве находят применение различные внекорневые подкормки с целью улучшения состояния растений, защиты их от неблагоприятных условий внешней среды, повышения продуктивности и качества получаемой продукции. Определенный положительный опыт применения внекорневых подкормок в виноградарстве отмечен рядом авторов. Так, Серпуховитиной К.А. с соавт. [1] и Радчевским П.П. с соавт. [2] показано положительное влияние новых водорастворимых удобрений, таких как Нутривант плюс виноград, Келик калийкремний, Атлант плюс и др., на агробиологические и технологические показатели винограда сорта Шардоне. Отмечено, что данные удобрения способствовали более интенсивному накоплению сахаров в соке ягод, увеличению и ускорению созревания урожая. В работе Якушиной Н.А. с соавт. [3] установлена возможность повышения продуктивности винограда при применении удобрений нового поколения Агросол. Увеличение биологической эффективности защиты от оидиума вегетативных и генеративных органов растений винограда сорта Мускат белый при использовании аппарата Матрица роста показано в работе Алейниковой с соавт. [4]. Положительное влияние внекорневой подкормки на продуктивность столового винограда показана в работе Бейбулатова М.Р. с соавторами [5]. Влияние препаратов различного физиологического действия во внекорневых подкормках на урожай и качество винограда сорта Молдова, закладываемого на хранение, изучено в работе Левченко С.В. [6].
Ряд авторов проводили исследования по действию питательных веществ на рост и состав ягод винограда в лабораторных условиях [7, 8]. Было предложено изучение поступления минеральных веществ через корневую систему винограда in vitro [9]. Результаты данных работ были использованы в наших исследованиях.
Цель исследований заключалась в изучении влияния отечественного полифункционального препарата Матрица роста на вегетативное развитие винограда, его водный баланс и качество урожая.
Объекты и методы исследований. Влияние препарата Матрица роста на вегетативное развитие винограда, водный баланс, количество и качество урожая изучали в вегетационном опыте в 2016-2017 гг. на столовом бессемянном сорте Южнобережный селекции Института «Магарач» в условиях Южнобережной зоны в ОХ «Приморское». Растения винограда (2009 г. посадки) произрастали в вегетационных сосудах объемом 35 л3. Субстратом являлся чернозем в смеси с диоритовым щебнем в соотношении 1:1. Изучали два варианта: I - опыт (с применением 15%-ного препарата Матрица роста); II - контроль (без применения препарата Матрица роста). В каждом варианте опыта исследовали 10 растений. Сроки применения препарата Матрица роста (шкала ВВСН) и химических обработок были следующие:
- первая обработка - 15 мая - фаза «увеличение соцветий»;
- вторая обработка - 16 июня - фаза «конец цветения»;
- третья обработка - 16 июля - фаза «начало формирования грозди»;
- четвертая обработка - 28 июля - фаза «конец формирования грозди».
Контроль водного режима растений винограда производили на основе измерения водных потенциалов листьев в предрассветные (430-500) и послеполуденные (1 330-1 400) часы с помощью камеры давления [10, 11].
Агробиологические показатели и параметры качества урожая оценивали согласно общепринятым в виноградарстве методам [12].
Действие препарата Матрица роста на корневую систему винограда изучалось в лабораторных условиях на сортах Мерло и Каберне-Совиньон. Двухглазковые черенки проращивали в 0,1%- ном растворе препарата 52 дня, после чего измеряли параметры корневой системы: длину корней (Ik), количество корней (n) и диаметр корней (dk). Контролем являлись аналогичные двухглазковые черенки тех же сортов, выращенные в воде без добавления препарата. Опыты проводились в лабораторных условиях в период 2016-2017 гг.
Таблица 1
| Изучаемый параметр | Вариант | |
| I - Матрица роста | II - контроль | |
| Средняя нагрузка побегами, шт. | 14,0+2,2 | 14,0+2,3 |
| Средняя нагрузка гроздями, шт. | 8,2±0,1 | 8,2+0,2 |
| Средняя площадь листьев, см* 1 2 | 44592+7882 | 43483+6883 |
| Средняя длина побегов, см | 155,9+1,4 | 151,3+1,3 |
| Среднее вызревание побегов, % | 82,7+0,7 | 81,0+1,4 |
| Средний урожай, кг/куст | 3,356+406,0 | 2,597+132,5 |
| Средняя масса грозди, г | 417,2+53,0 | 324,6+16,6 |
| Массовая концентрация сахаров, г/дм3 | 22,0+3,0 | 20,0+3,0 |
| Массовая концентрация титруемых кислот, г/дм3 | 4,3+0,25 | 6,2+0,25 |
| рН сока | 3,9+0,1 | 3,7+0,1 |
Обсуждение результатов исследований. При изучении влияния препарата Матрица роста на вегетативное развитие винограда и его водный баланс установлено, что виноградные растения, обработанные препаратом, имели хорошо развитую листовую поверхность (табл. 1).
К концу вегетационного периода значения площади листьев опытных и контрольных растений существенно не различались и составляли: 4,4 м* 1 2 в опыте и 4,3 м2 - в контроле, что связано с существенным превышением урожая опытного варианта над контролем.
Водный баланс растений опытного варианта был более напряженным, что также обусловлено высоким урожаем этих растений по сравнению с контролем. Средние значения водных потенциалов листьев за вегетационный период в опытном варианте составили - -0,4 Мпа предрассветных значений и -1,4 Мпа послеполуденных значений; в контроле - -0,3 и -1,3 Мпа соответственно, что в последующем положительно повлияло на сахаронакопление растений винограда (табл. 2).
Более глубокий водный дефицит, который испытывали растения опытного варианта по сравнению с контролем, способствовал более интенсивному сахаронакоплению винограда (табл.1). Превышение массовой концентрации сахаров в соке ягод в опытном варианте составило 2,0 г/100 см3 по сравнению с контролем.
Установлено положительное влияние препарата Матрица роста на количественные показатели урожая. Масса урожая с куста у растений, обработанных препаратом, превышала контроль на 23%.
Применение препарата Матрица роста способствовало более быстрому росту побегов и лучшему вызреванию лозы в опытном варианте, но в связи с высоким урожаем у этих растений, к концу вегетационного периода превышение над контролем было несущественным. Длина побегов опытного варианта в среднем составила 155,9 см, в контроле - 150,3 см, при хорошем вызревании - 82,7 и 81% соответственно.
Таблица 2
| Вариант | Фаза вегетации | |||||||
| распускание почек - рост побегов | цветение | рост ягод | созревание ягод | |||||
| 5:00 ср Рв=150С | 13:30 ср №=24°С | 5:00 ср ^в=22°С | 13:30 ср №=25°С | 5:00 ср №=23°С | 13:30 ср Рв=32°С | 5:00 | 13:30 | |
| I - Матрица роста | -0,2+0,06 | -1,05+0,15 | -0,4+0,1 | -1,35+0,09 | -0,62+0,01 | -1,6+0,04 | -0,57+0,02 | -1,58+0,04 |
| II - контроль | -0,2+0,05 | -1,1+0,15 | -0,3+0,01 | -1,3+0,04 | -0,48+0,01 | -1,52+0,04 | -0,45+0,02 | -1,45+0,03 |
Следовательно, четырехкратное применение препарата Матрица роста в течение вегетационного периода на столовом сорте Южнобережный оказало положительное влияние на вегетативное развитие растений винограда, формирование урожая и его качество: прибавка урожая составила 23%, увеличение сахаронакопления - 2,0 г/100 см3. Нужно также отметить более гармоничное сочетание сахаров и кислот в соке ягод опытного варианта.
В опытном варианте с препаратом Матрица роста достоверно увеличились все ростовые параметры корней. В случае сорта Мерло длина корней увеличилась на 21%, их количество - на 50%, диаметр корней - на 53% (табл. 3).
В случае сорта Каберне-Совиньон, при добавлении препарата длина корней увеличилась на 21%, их количество - на 27%, диаметр корней - на 30% (табл. 4).
Таким образом, установлено положительное влияние препарата Матрица роста на развитие корневой системы двухглазковых черенков винограда сортов Мерло и Каберне-Совиньон (табл. 3, 4), зафиксировано достоверное увеличение всех ростовых параметров корней.
Зафиксировано достоверное увеличение параметров роста корневой системы (рис. 1, 2).
Таблица 3
| Вариант | (Ik), мм | n | (dk), мм |
| Контроль | 190 + 7,3 | 6 | 1,5 + 0,3 |
| Опыт | 230 + 9,1 | 9 | 2,3 + 0,6 |
Таблица 4
| Вариант | (Ik), мм | n | (dk), мм |
| Контроль | 75 + 5,1 | 11 | 1,3 + 0,2 |
| Опыт | 91 + 7,3 | 14 | 1,7 + 0,3 |
Выводы. В результате 2-летних вегетационных исследований по изучению применения отечественного полифункционального препарата Матрица роста при выращивании винограда столового сорта Южнобережный в Южнобережной виноградарской зоне Крыма было установлено его положительное влияние на количественные и качественные показатели урожая винограда:
- средний урожай с куста опытного варианта превышал контрольный вариант на 23%.
- увеличение массовой концентрации сахаров сока ягод в опытном варианте составило 2 г/100 см3 по сравнению с контролем.
В условиях in vitro под действием препарата наблюдался рост корневой системы, особенно увеличивался диаметры корней.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Серпуховитина, К. А. Микроудобрения в виноградарстве / К. А. Серпуховитина, Э. Н. Худавер- дов, А. А. Красильников, Д. Э.Руссо // СКЗ НИИСиВ РАСХН. - Краснодар, 201 0. - 1 92 с.
- Радчевский, П. П. Влияние внекорневой подкормки минеральными удобрениями нового поколения на агробиологические показатели и технологические показатели сорта Шардоне / П. П. Радчевский, Н. В. Матузок, С. С. Базоян // Научный журнал Куб ГАУ. - 2016. - №115(01). - С.1-26.
- Якушина, Н. А. Возможность повышения продуктивности винограда при применении удобрения нового поколения «Агросол» / Н. А. Якушина, Р А. Матюха / Тезисы докладов и сообщений Международной научно-практической интернетконференции, посвященнои 90-летию со дня рождения профессора Г.Г.Валуйко. - 2014. - С.15-16.
- Алейникова Н.В. Эффективность применения полифункционального препарата «Матрица роста» в технологии выращивания винограда / Н.В. Алейникова, ЕС. Галкина, ИИ. Рыфф, СП. Березовская, ПА. Диденко, Е.А. Болотянская, В.В. Андреев // Виноградарство и виноделие: Сб. науч. тр. ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН». - Т. XLVI. - Ялта, 2016. - С.31-34.
- Бейбулатов, М. Р Оценка влияния внекорневой подкормки на продуктивность столового винограда / М. Р Бейбулатов, О. А. Бойко // «Магарач». Виноградарство и виноделие. - 2014. - №2. - С.11-14.
- Левченко, С. В. Сравнительная оценка влияния препаратов, применяемых во внекорневых подкормках, на урожай и качество винограда, закладываемого на хранение // «Магарач». Виноградарство и виноделие. - 2016. - №1. - С.17-19.
- Dai, Z. W. Long-term in vitro culture of grape berries and its application to assess the effects of sugar supply on antocyanin accumulation / Z. W. Dai, M. Meddar, C. Renaud // Journal of Experimental Botany, 2014. - №16. - Р4665-4667.
- Perez, F. J. Effect of carbon source and sucrose concentration on growth and hexose accumulation of grape berries cultured in vitro / F. J. Perez, P Meza, M. Berti // Plant Cell Tissue and Organ Culture, 2000. №1. - Р37-40.
- Рифф, I. I. Патент 17280. Україна Спосіб діагностики стійкості винограду до абіотичних факторів середовища / Рифф I. I., НІлов М. Г. - Заяв. 31.03.2006 р. №u2006 03503; Опубл. 1 5.09.2006, Бюл. №9. - С.1-4.
- Scolander, P E. Sap pressure in vascular plants/ P E. Scolander, E. T. Hammel, E. C. Bradstreet // Science, 148. - 1 965. - P.339-346.
- Березовская, С. П. Мониторинг водного режима виноградников в Крыму / С. П. Березовская, В. В.Тараненко, Т. М. Рамазанов, Н. Г. Нилов / В сб.: научно-технический прогресс в агроиндустрии / МГУПП, НИИВиВ «Магарач». - М.-Ялта. - 1997. - С.89-90.
- Бондарев, В. П. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе / В. П. Бондарев, Е. И. Захарова. - Новочеркасск, 1978. - 1 70 с.