При выращивании маточных насаждений винограда весь комплекс агротехнических приемов, применяемых на маточнике, должен быть направлен на создание оптимальных условий для роста и развития побегов в течение всего вегетационного периода, так как от этого в конечном итоге зависит величина выхода и качество заготавливаемых черенков.
Во многих работах ученые отмечают, что форма и высота штамба виноградного куста оказывают значительное влияние на основные процессы жизнедеятельности растений [1-4]. Целью наших исследований являлось изучение выращивания маточных кустов винограда в условиях Нижнего Дона.
Исследования проводили в 2014-2017 гг. на маточнике 2006 г. посадки, расположенном на опытном участке в Донском ГАУ. Маточник орошаемый, неукрывной, привитый на подвое Кобер 5 ББ. Объектом исследований служил столовый сорт Ба- клановский. Схема посадки 3x1,5 м.
Опыт включал следующие варианты.
- Односторонний горизонтальный кордон.
- Двуплечий горизонтальный кордон. Кусты сформированы со штамбами 20, 40 и 60 см.
Все учеты проводили согласно общепринятым в виноградарстве методикам [5].
При возделывании маточных насаждений винограда необходимо помнить, что условия роста и развития растений в значительной мере зависят от габитуса куста, во многом определяющим характер размещения основных структурных элементов кроны на шпалере, а, значит, находятся в определенной связи с системой ведения и формирования виноградных кустов.
В настоящее время под системой ведения и формирования виноградных кустов понимается способ размещения однолетних и многолетних частей куста в пространстве с помощью шпалерных устройств. При этом создаются оптимальные условия для выращивания необходимого количества полноценных побегов на маточных кустах.
Следовательно, выбрав оптимальную форму и высоту штамба кустов, в полной мере отвечающих экологическим условиям и биологическим особенностям сортов, можно создать наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности маточных растений. В конечном итоге это позволит получать стабильно высокий выход черенков винограда хорошего качества с единицы площади маточника.
Поскольку крона маточных кустов должна обеспечивать максимальное использование основных факторов окружающей среды и одновременно поддерживать высокую продуктивность фотосинтеза, улучшать рост и развитие побегов на растениях, мы провели изучение особенностей формирования структурных элементов кроны у кустов в нашем опыте.
Определение фитометрических показателей кроны маточных кустов винограда проводили в период максимального развития листового аппарата и исследовали такие фитометрические характеристики как количество побегов на кусте и на одном погонном метре шпалеры, длина, ширина, высота и объем кроны.
Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что число побегов, приходящихся на 1 куст и на 1 погонный м шпалеры, по вариантам опыта составило соответственно 20 и 13 шт.
Поскольку важным элементом кроны виноградных кустов является листовой аппарат, развивающийся на зеленых побегах в течение вегетационного периода, мы провели соответствующие наблюдения и учеты за его формированием на маточных кустах. При анализе полученных данных было установлено, что максимальная площадь листьев (8,6 м* 1 * 1 2 3 4 5) была у кустов с формировкой двуплечий горизонтальный кордон и высотой штамба 20 см.
Кроме количества побегов и площади листьев, приходящихся на маточный куст винограда, важными показателями архитектуры кроны являются такие ее фитометрические характеристики как длина, высота, ширина и объем.
В нашем опыте было установлено, что форма куста и высота штамба оказывали определенное влияние на величину кроны маточных растений. В первую очередь, это было обусловлено различным габитусом кустов. Изменение высоты штамба и способа размещения рукавов на шпалере у маточных кустов приводило к изменению размера листового аппарата и параметров кроны по вариантам опыта. При этом максимальная высота кроны установлена у всех форм маточных кустов с высотой штамба 20 см и находилась на уровне 196-198 см.
С увеличением высоты штамба у маточных кустов винограда до 60 см высота кроны сокращалась. Величина объема кроны по вариантам опыта колебалась в пределах 2,2-2,6 м3 4 5.
Наблюдение за ростом побегов на маточных кустах винограда осуществляли в течение всего вегетационного периода, а окончательные учеты длины, диаметра побегов, а также степени их вызревания проводили в конце вегетации, в фазу листопада.
Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что форма виноградного куста и высота штамба оказывали определенное влияние на рост побегов, развившихся на маточных кустах (табл. 3).
У всех форм маточных кустов увеличение высоты штамба от 20 до 60 см приводило к ослаблению роста побегов как в длину, так и в толщину. В результате длина побегов сокращалась со 188 до 160 см, а диаметр - с 6,1 до 5,4 мм. При этом степень вызревания развившихся на маточных кустах побегов изменялась в пределах 80-88%.
Ввиду того, что основной хозяйственно ценной продукцией маточных насаждений винограда являются черенки, которые нарезают из однолетних вызревших побегов, мы провели исследования по определению влияния формы и высоты штамба маточных кустов на выход стандартных черенков.
Таблица 1
| Форма маточных кустов | Высота штамба, см | Число побегов, шт. | Площадь листьев, м2 | ||
| на 1 кусте | на погонном метре шпалеры | на 1 кусте | на погонном метре шпалеры | ||
| Одноплечий горизонтальный кордон | 20 | 20 | 13 | 8,5 | 5,7 |
| 40 | 20 | 13 | 8,2 | 5,5 | |
| 60 | 20 | 13 | 8,0 | 5,3 | |
|
Двуплечий горизонтальный кордон |
20 | 20 | 13 | 8,6 | 5,8 |
| 40 | 20 | 13 | 8,4 | 5,5 | |
| 60 | 20 | 13 | 8,1 | 5,4 | |
Таблица 2
| Форма маточных кустов | Высота штамба, см | Параметры кроны | |||
| длина, см | ширина, см | высота, см | объем, м3 | ||
| Одноплечий горизонтальный кордон | 20 | 150 | 86 | 196 | 2,5 |
| 40 | 150 | 82 | 190 | 2,3 | |
| 60 | 150 | 80 | 182 | 2,2 | |
| Двуплечий горизонтальный кордон | 20 | 150 | 88 | 198 | 2,6 |
| 40 | 150 | 85 | 194 | 2,5 | |
| 60 | 150 | 83 | 185 | 2,3 | |
Таблица 3
| Форма маточных кустов | Высота штамба, см | Длина побега, см | Диаметр побега, мм | Степень вызревания побега, % | Выход черенков с 1 куста, шт. |
| Одноплечий горизонтальный кордон | 20 | 182 | 6,0 | 86 | 21 |
| 40 | 176 | 5,8 | 82 | 19 | |
| 60 | 160 | 5,4 | 80 | 16 | |
| Двуплечий горизонтальный кордон | 20 | 188 | 6,1 | 88 | 23 |
| 40 | 181 | 5,8 | 85 | 20 | |
| 60 | 174 | 5,6 | 82 | 18 | |
| НСР05 | 6,2 | 0,4 | 2,3 | 1,9 |
Учет выхода стандартных черенков по вариантам опыта выполняли во время обрезки маточных кустов и нарезки черенков из однолетней вызревшей лозы.
Исследованиями установлено, что формирование маточных кустов винограда по типу двуплечего горизонтального кордона на штамбе 20 см обеспечивало более высокий выход стандартных черенков с 1 куста в количестве 23 шт.
Таким образом, проведенные исследования показали, что формирование маточных кустов винограда сорта Бакланов- ский по типу двуплечего горизонтального кордона на штамбе 20 см обеспечивает лучший рост, развитие и вызревание однолетних побегов и увеличивает выход вызревших черенков с маточного куста при выращивании в условиях Нижнего Дона.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Виноградарство / Под ред. К.В. Смирнова. - М.: Изд-во МСХА, 1998. - 51 1 с.
- Виноградарство с основами виноделия / Под ред. Л.В. Кравченко. - Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ ВШ, 2003. - 472 с.
- Мухортова, В. К. Результаты изучения различных способов обрезки штамбовых виноградников / В. К. Мухортова, В. В. Чулков // Научные труды СКЗНИИСиВ. Повышение эффективности инновационных процессов в садоводстве и виноградарстве. - Краснодар: ФГБНУ СКЗНИИСиВ, 2015. - Т. 8. - С. 176-179.
- Чулков, В. В. Эффективность контурной обрезки виноградных кустов при различных способах ведения прироста / В. В. Чулков, В. К. Мухортова // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2013. № 1. - С. 35-41.
- Моисейченко, В. Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве / В. Ф. Моисейченко, А. Х. Завирюха, М. Ф. Трифонова. - М.: Колос, 1 994. - 383 с.