Опыт выращивания маточных кустов винограда в условиях нижнего дона

При выращивании маточных насаждений винограда весь комплекс агротехнических приемов, применяемых на маточнике, должен быть направлен на создание оптимальных условий для роста и развития побегов в течение всего вегетационного периода, так как от этого в конечном итоге зависит величина выхода и качество заготавливаемых черенков.

Во многих работах ученые отмечают, что форма и высота штамба виноградного куста оказывают значительное влияние на основные процессы жизнедеятельности растений [1-4]. Целью наших исследований являлось изучение выращивания маточных кустов винограда в условиях Нижнего Дона.

Исследования проводили в 2014-2017 гг. на маточнике 2006 г. посадки, расположенном на опытном участке в Донском ГАУ. Маточник орошаемый, неукрывной, привитый на подвое Кобер 5 ББ. Объектом исследований служил столовый сорт Ба- клановский. Схема посадки 3x1,5 м.

Опыт включал следующие варианты.

  1. Односторонний горизонтальный кордон.
  2. Двуплечий горизонтальный кордон. Кусты сформированы со штамбами 20, 40 и 60 см.

Все учеты проводили согласно общепринятым в виноградарстве методикам [5].

При возделывании маточных насаждений винограда необходимо помнить, что условия роста и развития растений в значительной мере зависят от габитуса куста, во многом определяющим характер размещения основных структурных элементов кроны на шпалере, а, значит, находятся в определенной связи с системой ведения и формирования виноградных кустов.

В настоящее время под системой ведения и формирования виноградных кустов понимается способ размещения однолетних и многолетних частей куста в пространстве с помощью шпалерных устройств. При этом создаются оптимальные условия для выращивания необходимого количества полноценных побегов на маточных кустах.

Следовательно, выбрав оптимальную форму и высоту штамба кустов, в полной мере отвечающих экологическим условиям и биологическим особенностям сортов, можно создать наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности маточных растений. В конечном итоге это позволит получать стабильно высокий выход черенков винограда хорошего качества с единицы площади маточника.

Поскольку крона маточных кустов должна обеспечивать максимальное использование основных факторов окружающей среды и одновременно поддерживать высокую продуктивность фотосинтеза, улучшать рост и развитие побегов на растениях, мы провели изучение особенностей формирования структурных элементов кроны у кустов в нашем опыте.

Определение фитометрических показателей кроны маточных кустов винограда проводили в период максимального развития листового аппарата и исследовали такие фитометрические характеристики как количество побегов на кусте и на одном погонном метре шпалеры, длина, ширина, высота и объем кроны.

Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что число побегов, приходящихся на 1 куст и на 1 погонный м шпалеры, по вариантам опыта составило соответственно 20 и 13 шт.

Поскольку важным элементом кроны виноградных кустов является листовой аппарат, развивающийся на зеленых побегах в течение вегетационного периода, мы провели соответствующие наблюдения и учеты за его формированием на маточных кустах. При анализе полученных данных было установлено, что максимальная площадь листьев (8,6 м* 1 * 1 2 3 4 5) была у кустов с формировкой двуплечий горизонтальный кордон и высотой штамба 20 см.

Кроме количества побегов и площади листьев, приходящихся на маточный куст винограда, важными показателями архитектуры кроны являются такие ее фитометрические характеристики как длина, высота, ширина и объем.

В нашем опыте было установлено, что форма куста и высота штамба оказывали определенное влияние на величину кроны маточных растений. В первую очередь, это было обусловлено различным габитусом кустов. Изменение высоты штамба и способа размещения рукавов на шпалере у маточных кустов приводило к изменению размера листового аппарата и параметров кроны по вариантам опыта. При этом максимальная высота кроны установлена у всех форм маточных кустов с высотой штамба 20 см и находилась на уровне 196-198 см.

С увеличением высоты штамба у маточных кустов винограда до 60 см высота кроны сокращалась. Величина объема кроны по вариантам опыта колебалась в пределах 2,2-2,6 м3 4 5.

Наблюдение за ростом побегов на маточных кустах винограда осуществляли в течение всего вегетационного периода, а окончательные учеты длины, диаметра побегов, а также степени их вызревания проводили в конце вегетации, в фазу листопада.

Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что форма виноградного куста и высота штамба оказывали определенное влияние на рост побегов, развившихся на маточных кустах (табл. 3).

У всех форм маточных кустов увеличение высоты штамба от 20 до 60 см приводило к ослаблению роста побегов как в длину, так и в толщину. В результате длина побегов сокращалась со 188 до 160 см, а диаметр - с 6,1 до 5,4 мм. При этом степень вызревания развившихся на маточных кустах побегов изменялась в пределах 80-88%.

Ввиду того, что основной хозяйственно ценной продукцией маточных насаждений винограда являются черенки, которые нарезают из однолетних вызревших побегов, мы провели исследования по определению влияния формы и высоты штамба маточных кустов на выход стандартных черенков.

Таблица 1

Фитометрические характеристики кроны маточных кустов винограда сорта Баклановский (среднее за 2014-2017 гг.)
Форма маточных кустов Высота штамба, см Число побегов, шт. Площадь листьев, м2
на 1 кусте на погонном метре шпалеры на 1 кусте на погонном метре шпалеры
Одноплечий горизонтальный кордон 20 20 13 8,5 5,7
40 20 13 8,2 5,5
60 20 13 8,0 5,3

Двуплечий горизонтальный кордон

20 20 13 8,6 5,8
40 20 13 8,4 5,5
60 20 13 8,1 5,4

Таблица 2

Параметры кроны маточных кустов винограда сорта Баклановский (среднее за 2014-2017 гг.)
Форма маточных кустов Высота штамба, см Параметры кроны
длина, см ширина, см высота, см объем, м3
Одноплечий горизонтальный кордон 20 150 86 196 2,5
40 150 82 190 2,3
60 150 80 182 2,2
Двуплечий горизонтальный кордон 20 150 88 198 2,6
40 150 85 194 2,5
60 150 83 185 2,3

 

Таблица 3

Степень развития побегов на маточных кустах винограда сорта Баклановский и выход черенков (среднее за 2014-2017 гг.)
Форма маточных кустов Высота штамба, см Длина побега, см Диаметр побега, мм Степень вызревания побега, % Выход черенков с 1 куста, шт.
Одноплечий горизонтальный кордон 20 182 6,0 86 21
40 176 5,8 82 19
60 160 5,4 80 16
Двуплечий горизонтальный кордон 20 188 6,1 88 23
40 181 5,8 85 20
60 174 5,6 82 18
НСР05   6,2 0,4 2,3 1,9

 

Учет выхода стандартных черенков по вариантам опыта выполняли во время обрезки маточных кустов и нарезки черенков из однолетней вызревшей лозы.

Исследованиями установлено, что формирование маточных кустов винограда по типу двуплечего горизонтального кордона на штамбе 20 см обеспечивало более высокий выход стандартных черенков с 1 куста в количестве 23 шт.

Таким образом, проведенные исследования показали, что формирование маточных кустов винограда сорта Бакланов- ский по типу двуплечего горизонтального кордона на штамбе 20 см обеспечивает лучший рост, развитие и вызревание однолетних побегов и увеличивает выход вызревших черенков с маточного куста при выращивании в условиях Нижнего Дона.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Виноградарство / Под ред. К.В. Смирнова. - М.: Изд-во МСХА, 1998. - 51 1 с.
  2. Виноградарство с основами виноделия / Под ред. Л.В. Кравченко. - Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ ВШ, 2003. - 472 с.
  3. Мухортова, В. К. Результаты изучения различных способов обрезки штамбовых виноградников / В. К. Мухортова, В. В. Чулков // Научные труды СКЗНИИСиВ. Повышение эффективности инновационных процессов в садоводстве и виноградарстве. - Краснодар: ФГБНУ СКЗНИИСиВ, 2015. - Т. 8. - С. 176-179.
  4. Чулков, В. В. Эффективность контурной обрезки виноградных кустов при различных способах ведения прироста / В. В. Чулков, В. К. Мухортова // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2013. № 1. - С. 35-41.
  5. Моисейченко, В. Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве / В. Ф. Моисейченко, А. Х. Завирюха, М. Ф. Трифонова. - М.: Колос, 1 994. - 383 с.
Автор
Дорохов Михаил Сергеевич
Автор 2
Чулков Владимир Викторович
УДК
634.8:631.53/.54.(470.6)
Summary
The article presents experimental data on the influence of the shape and height of the trunk of mother vines on the basic life processes of plants, yield and quality of cuttings. The features of formation phytometric characteristics of the crowns of mother vines were determined. It is established that with increasing the height of the trunks mother bushes the height of the leaf canopy is reduced, and the length and width of the crown change slightly. The increase in the height of the trunk mother bush from 20 to 60 cm had significant effect on shoot growth in length and thickness and on the degree of aging. The maximum length of the shoot is 188 cm and a thickness is 6.1 mm during the research were obtained from the mother bushes of Baklanovskiy varieties at the height of the trunk 20 cm. The formation of mother bushes on the trunk height of 20 cm provided the best maturing of annual shoots due to active accumulation of reserve nutrients in the shoots and allowed to harvest more mature cuttings. The obtained results showed that the formation of the mother bushes of vine Baklanovskiy-type according to the type of a bilateral horizontal cordon with trunk 20 cm provides better shoot growth and a larger yield of standard cuttings.
Аннотация
В статье приведены экспериментальные данные о влиянии формы и высоты штамба маточных кустов винограда на основные процессы жизнедеятельности растений, выход и качество черенков. Определены особенности формирования фитометрических характеристик кроны маточных кустов винограда. Установлено, что сувеличением высоты штамба маточных кустов сокращается высота листового полога, а длина и ширина кроны изменяются незначительно. Увеличение высоты штамба маточного куста от 20 до 60 см оказывало существенное влияние на рост побегов в длину и толщину, а также на степень их вызревания. Максимальная длина 188 см и толщина 6,1 мм побега в период проведения исследований была получена у маточных кустов сорта Баклановский при высоте штамба 20 см. Формирование маточных кустов на штамбе высотой 20 см обеспечивало лучшее вызревание однолетних побегов за счет активного накопления в тканях побегов запасных питательных веществ и позволяло заготавливать больше вызревших черенков. Полученные результаты показали, что формирование маточных кустов винограда сорта Баклановский по типу двустороннего горизонтального кордона со штамбом 20 см обеспечивает лучший рост побегов и больший выход стандартных черенков
Ключевые слова
виноград; маточный куст; побег; черенок; штамб.
Название на английском
Experience of cultivation of mother vine in the lower don
Организация
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донской государственный аграрный университет»
Организация второго автора
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донской государственный аграрный университет»
Статус автора
Аспирант
Статус второго автора
Кандидат наук
Статья в PDF