Виноградники Греции - одни из древнейших в мире, с историей, насчитывающей более 9 тыс. лет. Территория Греции с ее средиземноморским климатом расположена в благоприятной для виноградарства климатической и географической зоне (от 35° до 41° северной географической широты). Море, омывающее многочисленные острова, также оказывает свое благотворное воздействие, в значительной степени влияя на климат материковой территории и прибрежные терруары. Виноградники размещены на почвах с различным механическим составом и рельефом от уровня моря до высокогорья в 1000 и более метров. Виноградники разделяются на крупные географические регионы: северная Греция, центральная Греция (включая виноградники Аттики), Пелопоннес и острова ионического моря, острова Эгейского моря и Крит. Выращивание, переработка и торговля виноградной продукцией являются очень значительными в сельскохозяйственном секторе [1].
Целью данной работы является анализ данных о развитии виноградарства Греции. для этой цели использованы данные статистической службы страны и Министерства сельского развития и продуктов Греции.
Результаты исследований и их обсуждение
До второй мировой войны считалось, что площадь, занимаемая под виноградниками в Греции, достигала порядка 300.000 га [1, 2]. несколько позже эта площадь значительно уменьшилась [5]. Во многих областях были внедрены американские сорта, которые заняли площади под закладываемые виноградники, что было связано с появлением филлоксеры. однако они оказались недостаточно приспособленными к климатическим условиям материка, что повлекло за собой снижение урожайности.
Согласно данным за 1997 г., общая площадь составляла 132.3 га, в последние годы темпы снижения площадей под культуру винограда каждый год колеблются примерно в пределах 8...10% [3]. В 2015 г. общая площадь под виноградниками составляла 103.082 га, насчитывалось 188.873 крестьянских хозяйств. [35]. Сравнивая имеющиеся данные по площадям виноградников Греции с данными других стран-членов Европейского Союза, следует отметить, что Греция намного отстает от виноградных площадей таких стран как Испания (примерно 120.0 га) и Франция (примерно 910.0 га) [7]. Несмотря на сокращаемость площадей под виноградниками, с 2003 г. и в последующие годы не наблюдается сокращения общего объема продукции, что напрямую связано с увеличением урожайности плантаций. Площади, занимаемые техническими сортами, в 1961 г. составляли примерно 133.8 га, в 1980 г. эта цифра снизилась до 101.3 га, и по последним статистическим данным за 2015 г. имелось всего 63.326 га, остальные же площади (39.756 га) занимают столовые и кишмишные сорта. общая площадь технических сортов имеет тенденцию к сокращению, и это напрямую связано с Европейским союзом, наложившим запрет на расширение плантаций технических сортов винограда.
Основные греческие сорта составляют (в % от общей площади): Савастьяно (17%), Родитис (13,7%), Агиоргитико (5,5%), Ксиномавро (3,4%), Лиатико (3,4%) и Асиртико (2,8%). Что касается регионального распределения площадей под виноградниками по областям страны, то в 2015 г. большинство плантаций находилось на Пелопоннесе - 25,554 га, на острове Крит - 22,554 га и в западной Греции - 16,446 га (рис. 1). Большинство площадей технических и кишмиш- ных сортов (10,132 га) находится на Пелопоннесе, в западной Греции - 8.662 га и на острове Крит - 7,750 га. Следует отметить, что большинство площадей для производства вин DOP находятся на Пелопоннесе (3,603 га), для производства вин категории IGP - в центральной Греции (6,202 га) (рис.2)
Согласно данным Министерства сельского развития и продуктов питания, насаждения столовых сортов достигают 39,756 га и имеет тенденцию к увеличению. Основными областями культивирования столовых сортов являются Коринф (44,5%), Критский Ираклион (14,4%) и Кавала (14,4%). Большинство хозяйств, производящих изюм, регистрируются в двух регионах - на Пелопоннесе (15,220 га) и на острове Крит (14.805 га). Сорта кишмиша, особенно сорт Султанина, занимают 62% площадей, и это является «ахиллесовой пятой» нашей отрасли в связи с антагонизмом со стороны других стран, которые имеют большое количество цветных и белых сортов винограда без косточек, многие из которых являются новыми. В настоящее время в Греции в основном культивируются два сорта для производства сухого кишмиша - Корианфиаки (черный кишмиш) и Султанина (светлый кишмиш). Возделывание сорта Корианфиаки находится в районах Северного и Западного Пелопоннеса и на острове Закинфос, а плантации сорта Султанина находятся в основном на Крите и Коринфе [4, 6]. Средний урожай столового винограда с 1 га составляет 74,3 ц. На биологическое сельское хозяйство приходится 4% от общей обработанной в Греции площади, в Европейском союзе оно занимает в среднем 5,9%.
Биологическое виноградарство в Греции ведется на площади свыше 3 млн 685,8 га, включая 1 млн 452,5 га плантаций, находящихся в переходной стадии (данные 2007 г.). Что касается крестьянских хозяйств, которые занимаются возделыванием винограда, то отмечается, что самое большое число хозяйств - 101.124 (53,5% от общего количества) относится к категории имеющих 0,1-0,5 га Большинство виноградных площадей (36,9% от общего количества) относится к категории 1-2,9 га, владеют ими 23,260 хозяйств (12,3%). Тех, кто имеет от 3,0 до 4,9 га, -3,600 (1,9%). Крестьянских хозяйств, имеющих по 5-9,9 га виноградника - 1.078 (0,6%). И только 145 крестьянских хозяйств (0,1%) возделывают виноград на площади более 10 га. надо отметить, что в Греции большинство крестьян, вне зависимости от возделываемой культуры, имеют в своей собственности в среднем по 3,5 га.
Основными направлениями виноградарства и виноделия являются:
- технические сорта и производство вин;
- столовые сорта;
- кишмишные сорта;
- производство спиртосодержащих напитков.
Отрасль столовых сортов является динамичной, с большим направлением экспорта. В то время как у Греции имеются значительные природные преимущества для выращивания винограда, производство его сталкивается со значительным дефицитом передовых технологий, с трудностями решений организационных и маркетинговых вопросов. Важной причиной, затрудняющей модернизацию виноградарских хозяйств, является их небольшой размер. Увеличение среднего размера сельскохозяйственных угодий, вероятно, будет способствовать оптимизации использования технологического оборудования и инфраструктуры, а также большей адаптации к изменениям, происходящим на международном уровне, с целью повышения конкурентоспособности и создания лучших условий для производства виноградно-винодельческой продукции и увеличению ее экспорта.
Список литературы
- Грамматикос Д. Виноградарство Греции сегодня // Сельское производство и животноводство. - Афины, 2012. - № 10. - С. 7-10 (на греческом языке).
- Grammatikos D. Viticulture of Greece today. Agriculture and animal breeding. Athens, 2012. No. 10. pp. 7-10 (in Greek).
- Кадити Е., Ничи Е. Сельский сектор в Греции. - Афины, 2010 (на греческом языке).
- Kaditi E., Nitchi E. Agricultural sector of Greece. Athens, 2010 (in Greek).
- Саввас Д. и др. Развитие производства растительной продукции в Греции. - Афины, 2014 (на греческом языке).
- Savvas D. et al. Development of vegetal production in Greece. Athens, 2014. (in Greek).
- Бенатос Г. Сельскохозяйственный сектор в Греции (значе- ние-проблемы-преспектива). - Афины, 2007 (на греческом языке).
- Benatos G. Agricultural sector in Greece (significance-problems- prospects). Athens, 2007 (in Greek).
- Икономаку М. Анализ статистических данных виноградарства Греции. - Афины: Издание статистической службы, 2015 (на греческом языке).
- Ikonomaku M. Analysis of statistical data of viticulture of Greece. Athens: Publication of the statistical service, 2015 (in Greek).
- Михос В. Столовые сорта в Греции // Сельское производство и животноводство. - Афины, 1992. - № 4. - С. 36-42. (на греческом языке).
- Mikhos V. Table grape varieties in Greece. Agriculture and animal breeding. Athens, 1992. No. 4. pp. 36-42 (in Greek).
- European Commission- Eurostat Farm Structure, Historical Results-Surveys from 1966/67 to1997, Eurostat, 2010.