ГМО в детском питании

Известно, что генетически модифицированные организмы (ГМО) - это продукты, в генотип которых был искусственно добавлен генетический материал растения или животного другого вида. Цель выведения и использования в агропромышленности - увеличение урожайности, сокращение сроков выращивания растения, минимизация финансовых затрат. Согласно статистическим данным: по результатам испытаний учёных, подтверждено, что эти продукты не являются полезными для человеческого организма. Особая настороженность к употреблению продуктов появилась после того, как их обнаружили в детском питании.

Немного о ГМО

На сегодняшний день совершенно точно доказано [1], что ГМО весьма пагубно влияют на человеческий организм. Под влиянием подобной продукции может нарушиться процесс кроветворения. Люди, которые едят продукты, содержащие ГМО более подвержены онкологическим заболеваниям. А еще одно интересное влияние ГМО на человеческий организм состоит в том, что организм перестает адекватно реагировать на лекарственные препараты. То есть, вылечить потребителя ГМО от любой болезни будет весьма сложно. Генетически модифицированные организмы и продукты провоцируют развитие аллергии, кожные заболевания, нарушения работы органов пищеварения, различные нарушения нервной системы [2].

Эти исследования проводились на взрослых людях, с уже сформировавшимся крепким иммунитетом организма. Но наиболее разрушительным может быть использование ГМО в детском питании. В некоторых Европейских странах уже запрещено использование ГМО в детском питании, в том числе и в России. Теперь производители будут «сливать» весь некачественный товар в страны третьего мира, к которым относится большая часть постсоветского пространства, включая страны СНГ, в которых до настоящего ещё не сформированы запрещающие законодательные статьи.

Результаты исследований

У детей, особенно возрастом до 3-х лет, активно употребляющих продукты детского питания, на ГМО развивается аллергия, так как при внедрении нового гена в генотип ребёнка, вырабатываются неизвестные белки, которые и распознаются нашей иммунной системой как аллергены. На фоне этой аллергии повышается риск развития хронических болезней: заболеваний кожи, подростковой угревой сыпи, усталости, головных болей, нарушений микрофлоры кишечника и, как следствие, нарушений пищеварения с неустойчивым стулом.

Многие модифицированные гены имеют свойство устойчивости к антибиотикам, поэтому их употребление делает неэффективным применение ампициллинов и канамицина. Эта группа антибиотиков, в первую очередь, назначается в педиатрии при синуситах, ангине, бронхитах, нефритах. ГМО-продукты накапливают в себе больше пестицидов и гербицидов, чем другие органические продукты, что повышает количество мутаций в генотипе человека, и, как следствие, увеличивает частоту онкологических заболеваний - таких, как лимфома, лейкемия, рак кишечника, анемий, нарушений функций щитовидной железы.

Установлено, что ГМО присутствовало в продуктах у таких известных брендов, как:

  • «Нестле»: детское питание этой марки, шоколад, какао, продукты для прикорма ребёнка;
  • «Гербер»: детское питание;
  • «Хипп»: детское питание;
  • «Данон»: детское питание, йогурты, творожки, сыры, кефир;
  • «Делми»: детское питание и другая продукция компании;
  • «Кампина»: детское питание, молоко;
  • «Сэмпер»: детское питание (судебные разбирательства по оспариванию наличия ГМО в продуктах этой компании ничего не дали);
  • «Фризленд Ньютришн» (Friesland Nutrition): детское питание.

На территории Российской Федерации запрещено использовать ГМО при производстве детского питания [3]. Но вся проблема в том, что доля отечественной продукции в составе продукта детского питания и на прилавках магазинов в РФ - очень мала, большой объем сырья завозится из-за рубежа. Но, именно в импортных товарах эксперты обнаруживают ГМО.

Помимо этого, в настоящее время, все большее количество малышей начинают питаться молочными смесями, грудное вскармливание заменяется искусственным. Учитывая тот факт, что почти вся соя, выращиваемая за рубежом, изменена генетически, стоит подумать о том, какая соя была использована при производстве заменителей грудного молока. Таким образом, подтверждено, что ГМО есть в детском питании, но также они могут содержаться в рыбных и мясных консервах, во всех продуктах, где есть соевые добавки.

Выводы

Официально в источниках СМИ и медицинской литературы говорится об их полнейшей безвредности. Тем не менее, экспериментально доказаны факты возникновения аллергии, нарушение в работе желез внутренней секреции, болезни кожи, нервной системы, пищеварительного тракта в результате потребления таких продуктов [1]. Существует взаимо-связь между употреблением продуктов, в которые внедрены гены, и увеличением роста больных онкологией. Организм человека после употребления ГМО перестает реагировать на лечение известными современной медицине лекарственными препаратами. В страны СНГ продукты, содержащие ГМО, завозятся в больших объемах. Для простого потребителя ориентиром может служить упаковка, на которой указывается, содержит ли продукт трансгены. Против модифицированных продуктов выступают религиозные, экологические, общественные организации, и наша задача, как будущих профессионалов производства, нынешних студентов - это сделать всё для устранения данных продуктов на сырьевом и розничном рынке.

Автор
Егорова Т.
Summary
The medical problems currently occurring in children under 3 years of age who use transgenes in baby food are considered. Identified the pros and cons of the impact on the human body of genetically modified products.
Аннотация
Рассмотрены медицинские проблемы, возникающие в настоящее время у детей возрастом до 3 лет, употребляющих трансгены в детском питании. Выявлены плюсы и минусы воздействия на человеческий организм генетически модифицированных продуктов.
Категория
Ключевые слова
гмо, детское питание , аллергия
Название на английском
GMOs in Baby Food
Организация
Донской государственный технический университет
Статус автора
Студент
Статья в PDF